מארז לארוע חגיגי או ארוחת שבת מהודרת - 20 סועדים
אם אתם בשלנים מנוסים, או כאלה שלא אוהבים בכלל לעמוד במטבח - תנו לי להקל עליכם, להשתתף בהכנות עם מנות שמריחות בית חם ומחממות את הלב והנשמה. השולחן יהיה גדוש במנות טעימות ובריאות, ומה שלא פחות חשוב: תוכלו להגיע לארוחה רעננים וכך גם להינות יותר.
במארז:
3 מנות ראשונות
- חלת החלות: רכה עם כוסמין מלא (פרווה, 30-35 לחמניות מחוברות שניתן לתלוש)
- חצילים בקליה ביתית עם טחינה וסלט עגבניות
- מאיטליה באהבה: סלט אורז קר עם ירקות העונה (בין השאר חסה, פלפלים, מלפפונים, צנוניות בעונה) ברוטב שמן זית, מיץ לימון, שום ופטרוזיליה
מנת ביניים אחת (מרק) לבחירה
מיניסטרונה קלאסי (מיגוון ירקות עם קטניות ופסטה) .
קרופניק עשיר (תפוחי אדמה, פטריות, קטניות, ירקות).
כתום כפרי (דלעת, בטטה, גזר, סלרי, פטרוזיליה, שמיר. ללא קישוטי המנה שבצילום).
2 עיקריות בשריות לבחירה
נתחי עוף בתנור, ביין אדום יבש והרבה עלים ירוקים. 2.5 ק''ג עוף.
נתחי עוף מפנקים בתנור לאוהבי החמוץ-מתוק עם תפוחי עץ ושזיפים מיובשים. 2.5 ק''ג עוף
ספגטי בולונז עשיר שכולם אוהבים, עם בקר טחון, מעט שומן כבש, רוטב עגבניות, ירקות ותערובת עלים ירוקים מיובשים (כ-2 ק''ג).
20 קציצות סבתא ברוטב עגבניות - מנת הדגל של הפינוקיה, האהובה מכולן על קטנים כגדולים.
עיקרית טבעונית אחת לבחירה( ל-6 סועדים, או תוספת לכולם)
- הסביח העירום: 3 חצילים קלויים אפויים בתנור עם רוטב עגבניות, טחינה וגרגרי חומוס.
- שוארמה טבעונית על בסיס סויה עם טחינה ביתית.
2 תוספות לבחירה
- אורז בסמטי לבן*.
- אורז שמח: בסמטי עם צימוקי אוכמניות ושבבי שקדים*.
- שיפודי ירקות מוקפצים עטופים ברוטב חמוץ מתוק (בצל, גזר, פלפלים, פטריות, בטטה, עגבניות שרי)
*אפשר לפצל לשניים ולהזמין את שני הסוגים, בתיאום טלפוני.
2 קינוחים לבחירה
- פאי תפוחי עץ ומרנג (קוטר 26 ס''מ)
- עוגת שוקולד עם קרם שוקולד (20-30 מנות)
- 10 קינוחים אישיים מתפריט הקינוחים (תוספת קינוחים בתשלום נוסף)
רוצים תפריט מוקטן? אין בעיה, דברו איתי (052-610-2295) ונתאם. מינימום הזמנה - 2,000 ש''ח.
הפינוקיה שומרת שבת, לכן המאכלים לסוף השבוע יגיעו כמשלוח באריזות ביום שיתואם, לחימום עצמי בבית הלקוח.